BiblioguiesUV: Ciència i Tecnologia dels Aliments: Bases de Dades

Vols consultar-les?

Cerca avançada en TROBES

Aquesta cerca et permet trobar bases de dades de Ciències de la Salut.

Cerca en la llista A/Z

En aquesta llista alfabètica pots buscar entre totes les bases de dades, filtrant per matèria, tipus de base de dades o proveïdor.

Repositoris pre-prints

Connecta la VPN

Guia d´ús de SciFinder-n

Consulta la nostra guia de SciFinder-n!

Diccionaris

Dictionary of Food Compounds - ChemnetBASE

Bases de dades especialitzades subscrites per la UV

Embase Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
Conté referències bibliogràfiques d'articles de més de 3500 revistes internacionals en els camps d'investigació en medicaments, farmacologia, toxicologia, medicina clínica, política i gestió sanitària, salut pública, dependència i abús de medicaments i enginyeria biomèdica.
Inclou la base de dades Medline
Food Science Source Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
Proporciona centenars de revistes a text complet, monografies, revistes i publicacions comercials, a més d'una gran quantitat d'informes de la indústria alimentària i del mercat.
JoVE Science Education Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
La base de dades permet ensenyar i aprendre millor els conceptes claus i tècniques fonamentals de laboratori. Aquestes demostracions de vídeo cobreixen una àmplia gamma de tems STEM, incloent Biologia, Química, Ciències Ambientals, Psicologia, Medicina Clínica i Enginyeria. Els continguts es complementan amb JOVE Videojournal.
Videotutorial de la base de dades
Amb l'objectiu de millorar la docència en línia, hem subscrit la base de dades i la videorevista JOVE de forma completa.
MEDLINE (Ovid) Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
Referèncias bibliogràfiques d'articles de revistes, monografies, tesis, etc. sobre les distintes branques de la medicina. Recull també informació d'agricultura, alimentació, microbiologia, farmacologia, nutrició, salut medioambiental, bioquímica, etc. Videotutorials d'ús
Passport Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
Passport és una base de dades global de recerca de mercats de Euromonitor Internacional que ofereix estadístiques i informes sobre indústries (estudis sectorials), economies (dades macro i microeconòmics) i consumidors (hàbits i estils de vida).
Proporciona eines d'anàlisis del context dels mercats i identificant les tendències futures que afecten les empreses a nivell mundial.
CHEMnetBASE Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
Font d'informació en química
Inclou: Dictionary of Commonly Cited Compounds, Dictionary of Drugs, Dictionary of Inorganic and Organometallic Compounds, Dictionary of Natural Products, Dictionary of Organic Compounds, Handbook of Chemistry & Physics,Polymers: a Property Database, Properties of Organic Compounds, Dictionary of Marine Natural Products, Dictionary of Food Compounds i Dictionary of Carbohydrates

Bases de Dades d'Accés LLiure

AGRICOLA- National Agricultural Library
AGRIS (FAO - AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY INFORMATION)
Col·lecció Espanyola de Cultius Tipus (CECT)
Catàleg de soques i medis de cultiu
ENZYME
Base de dades que arreplega la nomenclatura i característiques de més de 5000 classes d'enzims.
FoodData Central
Anàlisi, recopilació, i presentació de nutrientS i dades dels components alimentaris
Food safety en Digital CSIC
DIGITAL.CSIC, el repositori institucional del Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Index Fungorum
Base de dades de fongs, llevats i líquens, amb més de 370.000 noms. Ofereix informació sobre la seua classificació, família, i es remet a l'article o bibliografia en la qual es descriu per primera vegada.
International Network of Food Data Systems (INFOODS)
INFOODS es la Xarxa internacional de sistemes de dades sobre aliments
Roderic
Repositori institucional de la UV

Bases de dades multidisciplinars subscrites per la UV

AENORmás Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
Col·lecció de més de 50.000 normes UNE. Permet accedir a qualsevol norma UNE en tot moment. A més, el sistema d'actualització automàtica garanteix disposar sempre de l'última versió de la norma.

Les normes es poden visualitzar i descarregar.
InDICEs CSIC Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
- Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
Recurs bibliogràfic multidisciplinari que recopila i difon principalment articles de recerca publicats en revistes científiques espanyoles. Aquest portal integra les antigues bases de dades bibliogràfiques del CSIC (ISOC, ICYT i IME).
ProQuest Central Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
Proquest Central és un recurs que aglutina diferents bases de dades, donant accés a més de 19.000 títols a text complet. Entre ells trobarem revistes científiques de biologia, educació, ciències socials, economia, farmàcia, ciències de la salut o psicologia.
SciFinder Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
Cal registrarse per obtenir username i password. Guia de la base de dades
Conté més de 16 milions de registres bibliogràfics de les àrees de Química, Ingineria, Física, Bioquímica, Farmàcia, Medicina, Biologia, Biotecnologia i Ciències del medi ambient.
Inclou les bases de dades del Chemical Abstracts Service, entre les quals el Chemical Abstracts, i la base MEDLINE de la National Library of Medicine. Permet la recerca per reaccions químiques. Inclou informació comercial química i accés a SciFinder Substructure Module (SSM).

Cal registrarse per obtenir username i password.
Scopus Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
Scopus és una base de dades de referències bibliogràfiques i cites de l'empresa Elsevier, de literatura avaluació d'experts i contingut web de qualitat, amb eines per al seguiment anàlisi i visualització de la investigació.
Proporciona referències bibliogràfiques completes, més de 29 milions de resums i permet cercar per referències citades des de l'any 1996 fins ara. Dóna accés al text complet dels articles de revistes subscrites per la Universitat.

Guia de la base de dades
Web of Science Aquest enllaç s'obre en una finestra nova
La Web of Science, propietat de l'empresa Clarivate Analytics, és la col·lecció de bases de dades de referències bibliogràfiques i cites de publicacions periòdiques que recullen informació des de 1900 a l'actualitat.
Inclou índex de cites com el Science Citation Index Expanded, Social Sciences Citation Index, Art & Humanities Citation Index, Conference Proceedings Citation Index (Science i Social Science & Humanities); el Book Citation Index; índex quimics com Index Chemicus i Current Chemical Reactions; la col·lecció de revistes Emerging Sources Citation Index (ESCI) ; Current Contents Connect (7 sèries), Derwent Innovations Index, MEDLINE, Korean Journal Database (KCI) i Scielo.

Guia de la base de dades